手打ち蕎麦 

 〜石臼挽き自家製粉〜あかりや弧仙       ホームページ

手打ちそば さわだ屋


 


「手打ちそば さわだ屋」は平成21年10月開業のお店。

月替わりの「変わり蕎麦」と「せいろ蕎麦」「田舎蕎麦」、

3種類のお蕎麦をご用意しています。店主自らが選ぶ全国の地酒、季節のこだわり食材を使った料理も充実。家族連れからご年配まで幅広く楽しんで頂けると思います。


店主の木村さんは私が修行元の「新橋 本陣房」に入社し、初めての直属の先輩の一人。蕎麦打ちを始め、料理人としての心得から飲食業のノウハウまで優しく、時に厳しく、色々とご指導頂いた方。料理人としても一人の人間としてもとても尊敬している方です。

長年の経験が生み出す、確かな知識と確かな技術に裏付けされたその蕎麦と料理を一度お試しください。


〒173-0004 

東京都板橋区板橋1-41-12 ビュール板橋1F

TEL:03-6671-3812

            営業時間 昼11:30〜15:00

                   夜17:30〜22:00

定休日:水曜日